Category: Pump Street Chocolate
تتألق نكهات إحدى مخبوزاتنا الكلاسيكية، الجيباسييه، في هذا اللوح؛ اليانسون وقشر البرتقال، مما يذكرنا بمعجنات بروفانس المحبوبة والفريدة من مخبز بامب ستريت. مُحضّر من الشوكولاتة الداكنة التي نصنعها من الحبة إلى اللوح باستخدام حبوب من غرب بابوا. نضيف إليها فتات خبز العجين المخمر واليانسون المطحون في قاعدة الشوكولاتة، ثم نضيف قشر البرتقال للحصول على نفحات حمضية منعشة.
70 جرامًا
The aniseed comes through first, warm and almost savory, then the orange peel rounds it out like the pastry it's named after. The dark chocolate is smooth and not too sweet, so the spices really get to shine. I've already eaten two bars this week.
The orange peel adds a bright citrus note that balances the aniseed beautifully, almost like biting into that pastry. It's rich and dark without being too bitter, and the texture melts smoothly. I've already ordered another one.
That aniseed really comes through in the best way, like biting into the actual pastry. The orange peel adds a nice brightness that keeps the dark chocolate from feeling heavy, and the bar breaks with a satisfying snap.
