دهون ممتازة لا تُقاوم! - زبدة الجزار تالغ 250 جم

🧈 اكتشف واحدًا من أنقى وأكثر الدهون الطبيعية أصالةً للطهي – دهن الكلى البقري، المنتج في رونيهام في جزيرة جوتلاند. بوزن 250 جرامًا من دهن الكلى النقي 100%، تحصل على دهن تقليدي بخصائص رائعة في المطبخ.

دهن الكلى هو دهن طهي كلاسيكي ومتعدد الاستخدامات يرفع من جودة الوجبات اليومية ويضيف بُعدًا إضافيًا للمخبوزات مثل فطائر الطعام. إنه موضع تقدير خاص لدرجة احتراقه العالية التي تبلغ 220 درجة مئوية، مما يجعله مثاليًا للقلي والطهي حيث لا تكفي الدهون الأخرى.

الحيوانات التي يُستخرج منها الدهن تُربى في مزارع جوتلاندية حيث تكون رعاية الحيوان في المقام الأول. ترعى الأبقار في المراعي الغنية بالأعشاب والأراضي الحرجية، وتحصل على نظام غذائي يعتمد على العشب والأعلاف الخشنة، وبدرجة كبيرة على طعام مزروع محليًا – دون أسمدة صناعية أو مبيدات كيميائية. والنتيجة هي دهن طبيعي يحافظ على نكهته ورائحته الأصيلة.

دهن الكلى أكثر صلابة في قوامه من الشحم، وبالتالي يصبح قاسيًا بعض الشيء في الثلاجة، لكنه ممتاز للاستخدام حتى في درجة حرارة الغرفة. يُحفظ في الثلاجة أو في مكان بارد، ويمكن أيضًا تركه في درجة حرارة الغرفة حتى +20 درجة مئوية لمدة شهرين بعد الفتح، بشرط استخدام ملعقة نظيفة دائمًا.

المكونات:

دهن كلى بقري نقي 100%

القيمة الغذائية لكل 100 جرام:

الطاقة 3705 كيلوجول / 885 سعرة حرارية، الدهون 100 جرام (منها الدهون المشبعة 50 جرام)، الكربوهيدرات 0 جرام (منها السكريات 0 جرام)، البروتين 0 جرام، الملح 0 جرام