The Pinch - Jamaican Jerk - 45 g

طبيعي 100%، خالٍ من الملح، خالٍ من السكر، بدون إضافات، وخالٍ من الغلوتين

جامايكان جيرك هو مزيج توابل جريء، مدخن وحار، بجذور عميقة في ثقافة الطعام الجامايكية. يشير اسم "جيرك" إلى كل من التوابل وتقنية الطهي التقليدية حيث يُنقع اللحم ثم يُطهى ببطء على نار مكشوفة. طُورت هذه الطريقة في الأصل من قبل شعب تاينو، ثم صقلتها المجتمعات الأفروكاريبية التي استخدمت البهارات والأعشاب لحفظ الطعام مع خلق نكهة قوية ومعقدة. مزيج The Pinch’s Jamaican Jerk مبني على هذا التقليد، ويلتقط التوازن الأصيل بين الحرارة، النكهة المدخنة، واللمسات العشبية.

الطعم غني وكامل، حيث يلتقي الثوم والبصل مع البهارات الحلوة، الفلفل الحلو، والهابانيرو، بينما يضيف الزعتر، الزنجبيل، الفلفل الأسود، جوزة الطيب، البقدونس، والقرفة دفئًا وعمقًا عطريًا. تعمل هذه التوابل بشكل ممتاز مع الدجاج، لحم البقر، المأكولات البحرية، لحم الخنزير، الخضروات، والسيتان، وهي فعالة بنفس القدر عندما تريد إضفاء طابع كاريبي واضح على أي طبق. تناسب التوابل التتبيل الجاف، التتبيلات السائلة، أو الإضافة المباشرة إلى المقلاة أثناء الطهي.

للحصول على أفضل النتائج، يُوصى باستخدام رشة إلى رشتين، أي ما يعادل حوالي ملعقة صغيرة إلى ملعقتين صغيرتين، لكل 200 غرام من الطعام. يُرجى تعديل الكمية حسب شدة النكهة والحرارة التي ترغب في تحقيقها.

المكونات:

ثوم، بصل، بهارات حلوة، فلفل حلو، هابانيرو، زعتر، زنجبيل، فلفل أسود، جوزة الطيب، بقدونس، وقرفة.