Acetátová role na dorty a práci s čokoládou 10m x 4cm

Už jste někdy v televizi sledovali profesionální kuchaře, jak vytvářejí úžasné měkké dezerty a miniaturní cukrářské výrobky, a chtěli jste to také zkusit? S naší acetátovou rolí je snadné vyrobit si vlastní úžasné pěnové dorty, cheesecaky a vrstvené dezerty, stejně jako vytvořit krásné dortové límce a pěkné dekorativní čokoládové ozdoby na jejich dokončení.

Vytvářejte formy libovolného tvaru

Tato 10metrová role čirého acetátu z materiálu vhodného pro styk s potravinami má hladký povrch a je dostatečně flexibilní na vytváření nejrůznějších tvarů, od kruhů a válců až po srdce a spirály. Je dostatečně pevná, aby podepřela strany jemného pěnového dortu, dokud tuhne, a zároveň dostatečně měkká, aby se dala snadno sloupnout, aniž by poškodila váš dezert, a zanechala křupavé, čisté okraje pro profesionální vzhled. Je také ideální pro vyložení forem, plechů nebo dortových prstenů pro dokonale tvarované pěny a konstrukci tuhnoucích dezertů. A vydrží teploty od 0 °C do 60 °C a je vhodná do lednice. Jednoduše si odstřihněte potřebné množství, vytvarujte požadovaný tvar a můžete začít.

Nekonečné možnosti

Vytvořte několik malých jednoduchých válců a naplňte je lahodnou čokoládovou pěnou pro individuální dezerty, nebo pokud se cítíte opravdu ambiciózně, proč nezkusit velký vícevrstvý moučník s vrstvami pěny různých příchutí, piškotu a želé! Jednoduše vytvořte acetátový kruh, začněte základní vrstvou piškotu nebo sušenky, přidejte vrstvu pěny a nechte vychladit, pak opakujte s další vrstvou a postupně dezert vystavujte – protože je acetát průhledný, snadno sledujete úhlednost každé vrstvy.

Skvělé pro práci s čokoládou

Tento acetát je ideální pro práci s čokoládou – pomáhá vytvářet temperované čokoládové kruhy, kroužky, kudrlinky, twisty a mašle, stejně jako čokoládové střepy, čtverce a obdélníky na zdobení všech druhů dezertů a miniaturních cukrářských výrobků. Stačí rozpustit a temperovat čokoládu, natřít ji na acetát, ohnout do požadovaného tvaru a nechat zcela vychladnout – pak acetát opatrně odstraňte a odhalte svůj vybraný design. Lesklý povrch acetátu také zanechá na temperované čokoládě krásný vysoký lesk, když je odstraněn.

Můžete dokonce vytvořit krásný dortový límec pro všechny velikosti dortů: namalujte svůj čokoládový vzor na acetát (směs bílé a tmavé čokolády by vypadala krásně), pak list pevně obtočte kolem dortu, nechte čokoládu vychladnout a poté acetát opatrně sloupněte, abyste odhalili svůj krásně dokončený dort.