The Pinch - Jamaican Jerk - 45 g

100% přírodní, bez soli, bez cukru, bez přísad a bez lepku

Jamaican Jerk je odvážná, kouřová a pálivá směs koření s kořeny hluboce zakořeněnými v jamajské kulinářské kultuře. Název „jerk“ označuje jak samotné koření, tak tradiční techniku přípravy, při které se maso marinuje a poté pomalu vaří nad otevřeným ohněm. Tato metoda byla původně vyvinuta lidmi Taíno a později zdokonalena afro-karibskými komunitami, které používaly koření a bylinky ke konzervaci potravin a zároveň k vytvoření silného a komplexního chuťového profilu. The Pinch's Jamaican Jerk vychází z této tradice a zachycuje autentickou rovnováhu mezi pálivostí, kouřovostí a bylinkovými tóny.

Chuť je bohatá a plná, kde se česnek a cibule setkávají s novým kořením, paprikou a habanero, zatímco tymián, zázvor, černý pepř, muškátový oříšek, petržel a skořice dodávají jak teplo, tak aromatickou hloubku. Koření skvěle funguje s kuřecím masem, hovězím, mořskými plody, vepřovým, zeleninou a seitanem a je stejně účinné, když chcete jakémukoli pokrmu dodat výrazný karibský charakter. Hodí se k suchému tření, do marinád nebo k přímému přidání do pánve během vaření.

Pro nejlepší výsledky doporučujeme použít jednu až dvě špetky, což odpovídá přibližně jedné až dvěma čajovým lžičkám, na 200 gramů jídla. Množství přizpůsobte podle toho, jak intenzivní chuť a pálivost chcete dosáhnout.

Složení:

česnek, cibule, nové koření, paprika, habanero, tymián, zázvor, černý pepř, muškátový oříšek, petržel a skořice.