Blå stål Higonokami foldekniv

Håndlavet i Japan af femte generations håndværkere i Miki, Hyogo-præfekturet, er denne smukt enkle Higonokami-lommekniv i blåt stål alt om funktion, form og arv. Ingen dikkedarer her – bare et enkelt, ondskabsfuldt skarpt blad i blåt stål i et massivt messinghåndtag, der starter lyst og gyldent og langsomt ældes til en rig, patineret overflade.

Bladets kerne af blåt stål indeholder en smule krom, hvilket giver det fremragende kirenaga (det vil sige æggets holdbarhed), så det forbliver skarpere i længere tid – perfekt til alt fra at åbne kasser og breve til lidt snittearbejde i haven.

Bygget med en stiv, robust mekanisme, der løsner sig over tid (og kan strammes med et velplaceret slag på nitten), er det et praktisk, lommevenligt værktøj, der er lige så tilfredsstillende at bruge, som det er at se på.