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4-teiliges Steakmesser-Set | Shogun Serie | ELITE | Dalstrong ©

4-teiliges Steakmesser-Set | Shogun Serie | ELITE | Dalstrong © - Main image
$204.16 $319 In stock

Category: Dalstrong

Materialdetails

  • Klingenmaterial: Japanischer AUS-10V Super Steel Kern (hergestellt von Aichi Steel Corp) mit 66-lagiger Tsunami Rose™ Damastauflage
  • Spezialbehandlungen: D3™ Diamond Detailing Schärfprozess (8-12° Kante), Dalstrong LionShield™ Behandlung, Tsunami Rose™ Klingenfinish
  • Griffmaterial: G10 Militär-Fiberglasverbundstoff ODER Carbonfaser strukturiertes G10
  • Scheidenmaterial: Dalstrong PerfectFit™ Thermoplastscheide

Klingenspezifikationen

  • HRC: 62+ (Rockwell-Härteskala)
  • Kantenwinkel: 8-12° ultrafeine Doppelfase (skalpell-scharf)
  • Klingenfinish: Tsunami Rose™ Damast mit 66 gefalteten Lagen ODER gehämmertes Klingenfinish
  • Konstruktion: Vakuumbehandelte Damaststahlauflage

Konstruktionsdetails

  • Erl: Durchgehender Erl
  • Nieten: Mosaikniete mit Dreifachnietverstärkung
  • Kropf: Abgeschrägter Hybridkropf für optimierten Pinzettengriff
  • Endkappe: Edelstahl-Gegengewicht
  • Besondere Merkmale: Sorgfältig geschliffen, poliert und sowohl horizontal als auch vertikal abgezogen

Pflegehinweise

  • Nach Gebrauch sofort von Hand spülen
  • Gründlich trocknen, um das Damastmuster zu erhalten
  • Regelmäßiges Abziehen, um die ultrafeine Kante zu bewahren
  • Aufgrund des ultrafeinen Winkels wird professionelles Schärfen empfohlen
  • In der Schutzhülle aufbewahren
  • Längeren Kontakt mit säurehaltigen Lebensmitteln vermeiden

Einsatzszenarien

  • Berufsköche und kulinarische Profis
  • Präzisionsschneiden: Julienne, Chiffonade, Brunoise
  • Großvolumige Vorbereitungsarbeiten, die chirurgische Präzision erfordern
  • Feines Würfeln bis hin zu kraftvollem Hacken
  • Ausstellungswürdiges Handwerk für Messerliebhaber
  • Ideal für alle, die sowohl Leistung als auch Ästhetik verlangen
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Customer Reviews (4.7 / 5 · 25 reviews)

Ryan W. ★★★★★

Took these out of the box and the AUS-10V core glides through a roasted chicken like it's butter. The 66-layer Damascus pattern on the blade is genuinely stunning up close, and they balance nicely in hand.

Avery ★★★★★

The 66-layer Damascus cladding is even more striking in person, and the AUS-10V steel core has held its razor edge through a week of daily dinners. They feel heavier and more balanced than my old set, which makes slicing steaks feel effortless. Only wish I’d bought them sooner.

Scarlett I. ★★★★★

The Damascus cladding on these knives is genuinely stunning in person, and the D3 diamond detailing makes the edge feel razor-sharp right out of the box. They handled a full week of dinners with barely a dull spot, which honestly surprised me for a set at this price point.