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Cast Iron Nation: Großartiges amerikanisches Kochen

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Cast Iron Nation: Great American CookingCast Iron Nation: Great American CookingCast Iron Nation: Great American CookingCast Iron Nation: Great American CookingCast Iron Nation: Great American Cooking
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Category: Lodgecastiron

Vollgepackt mit klassischen regionalen Aufläufen, Suppen und Eintöpfen, neuen Interpretationen alter Favoriten und Desserts beweist „Lodge Cast Iron Nation", dass Gusseisen nicht nur für Maisbrot geeignet ist. Mit 200 Rezepten, die aus Lodges eigenem Netzwerk prominenter Köche (wie John Currence, Lidia Bastianich, Mark Bittman und Peter Kaminsky) und Gusseisen-Fans aus dem ganzen Land stammen, bietet dieses Buch eine vielfältige Auswahl an Rezepten, Geschichten und spektakulären Fotografien.

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Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Abigail W. ★★★★★

The dessert chapter alone is worth it—I've already made three of the skillet sweets and each one turned out perfect. With 200 recipes, I'll never run out of ways to use my cast iron beyond cornbread.

Sophia P. ★★★★★

The "new twists on old favorites" chapter is where this book really shines, I've already made three recipes from it and even the instructions for basic skillet cornbread are worth the price alone. Desserts section had me skeptical but the cast iron brownie adaptation came out perfectly crispy on the

Timothy F. ★★★★★

The section on regional stews alone is worth the price—I've already cooked three dishes from it and each one had that deep, slow-cooked flavor my grandmother's kitchen used to have. Desserts included too, which surprised me, and the cobbler recipe turned out perfectly in my old skillet.

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