Cava Imperial Brut Gran Reserva Gramona
Category: Enriquetomas
Hergestellt nach der traditionellen Methode Champenoise – wie fast alle katalanischen Schaumweine – wird er bei etwa 10 °C genossen und passt hervorragend zu Aperitifs (Muscheln, Austern), gegrilltem Gemüse und gegrilltem Fisch. Cavas sollten im Jahr des Kaufs getrunken werden, ohne längere Lagerung im Keller.
Aroma: Intensiv, mit reifen weißen Früchten, Apfel, Weinbergpfirsich. Zitrusnoten von Zitronenschale. Anisartige Töne, Fenchel, Erinnerungen an Weizen. Butter, Brioche. Die Belüftung verstärkt die reifen Aromen von Apfelkuchen, Marzipan, geröstetem Eigelb.
Geschmack: Leicht und fein
Vinifikation: Die Feinheit und Eleganz dieser Gran Reserva-Jahresabfüllung haben sie zu einem Klassiker unter ihren treuen Liebhabern gemacht. Diese Gran Reserva hat eine Reifezeit im Keller von 3 bis 4 Jahren.
Serviertemperatur: 10 °C
Alkoholgehalt: 14,5 %
Anbaumethode: traditionell
Rebsorten: Xarel.lo, Macabeo, Chardonnay, Perellada
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