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Chef-Messer 9,5 Zoll | Scorpion Serie | Venom Edition | Dalstrong ©

Chef-Messer 9,5 Zoll | Scorpion Serie | Venom Edition | Dalstrong © - Main image
Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©
$197.34 $299 In stock

Category: Dalstrong

Materialdetails

  • Klingenmaterial: Proprietärer japanischer V12 Ultra™-Stahl
  • Spezialbehandlungen: Dalstrong LionShield™-Behandlung, D3™ Diamond Detailing Sharpening (8-12°), Black Spiral Damascus-Finish oder Standard-Spiral-Finish
  • Griffmaterial: Harz- und Aluminiumgeflecht-Griff
  • Scheidenmaterial: Lederscheide mit Druckknopfverschluss

Klingenspezifikationen

  • HRC: 61+ (Rockwell-Härteskala) für V12 Ultra™
  • Schneidenwinkel: 8-12° ultrafeine Doppelfase
  • Klingenfinish: 69-lagiger gefalteter Damast
  • Zusammensetzung: V12 Ultra™: 1,2 % Kohlenstoff, 18 % Chrom, kobaltverstärkt

Konstruktionsdetails

  • Erl: Durchgehende Erl-Konstruktion
  • Kropf: Abgeschrägter Hybrid-Kropf
  • Besonderheiten: Nach unten gewölbter Griff für perfekte Balance

Pflegehinweise

  • Handwäsche mit warmem Wasser und Seife
  • Nach dem Waschen sofort trocknen
  • Regelmäßiges Abziehen für optimale Leistung
  • In der Lederscheide aufbewahren

Einsatzbereiche

  • Profiküchen, die eine widerstandsfreie Leistung erfordern
  • Vorbereitungsarbeiten mit hohem Volumen
  • Geschwindigkeitsorientierte Schneidaufgaben
  • Allzweck-Küchenarbeit vom feinen Würfeln bis zum schweren Hacken
  • Ideal für Wegbereiter und Grenzgänger in der Kochkunst
  • Perfekt für alle, die modernste Technologie mit mutigem Design suchen
  • Hervorragend für Köche, die eine verlängerte Kantenhaltbarkeit wünschen
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Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Ella ★★★★★

The 8-12° edge is so sharp it glides through a whole butternut squash like butter, no wobble at all. That Black Spiral Damascus finish hides fingerprints nicely, which is a huge win for a messy cook like me.

Hazel F. ★★★★★

First cut through a ripe tomato felt almost effortless—the thin 8-12° edge just glided, zero squish or drag on the board. The black spiral Damascus finish hides smudges way better than my old knife, which is a god-send when you're cooking after work.

Amelia C. ★★★★★

The edge out of the box sliced through a ripe tomato like it was air, no squish at all—that 8-12° sharpening is no joke. The spiral pattern on the blade is even more striking in person, and it feels perfectly balanced for my hand.

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