David Moret Auxey-Duresses 2021
Category: Snowdonia Cheese Co
David Moret ist ein Winzer in fünfter Generation, der sein Weingut im Dorf Auxey-Duresses im Herzen der Côte de Beaune im burgundischen Frankreich betreibt. Davons Schwerpunkt liegt auf der Herstellung hochwertiger, terroirgeprägter Weine, die die einzigartigen Eigenschaften der Weinberge, aus denen sie stammen, authentisch widerspiegeln. Er arbeitet eng mit seinem Team zusammen, um sicherzustellen, dass jeder Schritt des Weinherstellungsprozesses mit Sorgfalt durchgeführt wird – von der Handlese der Trauben bis zur sorgfältigen Reifung und Cuvéeierung der Weine.
Aromen von rosa Grapefruit, Aprikosen und süßem Gebäck. Am Gaumen zeigt der Wein eine herrlich reichhaltige Textur, die wunderbar mit lebhafter Säure und Zitrusfruchtaromen harmoniert und im Abgang nachklingt.
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