Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica - Selektion 9 kg

Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica - Selección

Bei Enrique Tomás laden wir Sie ein, eines der Juwelen unserer Gastronomie zu genießen: den Jamón Ibérico de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica - Selección, ein einzigartiges Produkt, das nur auf der Iberischen Halbinsel hergestellt werden kann. Ideal für Schinkenliebhaber, die einen gereiften Schinken mit vielen Nuancen genießen möchten.

Hergestellt aus der Hinterkeule von Schweinen mit 50% iberischer Rasse, ist unser iberischer Bellota-Schinken das perfekte Produkt für den höchsten Genuss aller Sinne. Ausschließlich auf der Iberischen Halbinsel erhältlich, werden die Schweine dieser Rasse zunächst mit Futter gefüttert, bis sie die ersten 100 Kilo erreichen. Anschließend werden sie in die Dehesa gebracht, um die Endmastphase zu durchlaufen, in der sie sich 4 Monate lang von Eicheln, Kräutern und Wildpflanzen ernähren.

Diese Aufzucht, zusammen mit den genetischen Besonderheiten des Tieres, verleiht dem Fleisch einen einzigartigen Geschmack. Das Fett des Schinkens hat sich im Muskel verteilt, was zu einem marmorierten, saftigen und leicht öligen Stück führt, das am Gaumen exquisit ist.

Detaillierte Beschreibung dieses Stücks:

• Nettogewicht: 8,7 - 9 kg. 
  
• No te Cortes: Knapp 3 kg. 
• Reifezeit: + 36 Monate
• Ideal für: Genuss in Scheiben, alltägliche Verwendung, Tapas, Sandwiches, pur, zum Kochen und was immer Ihnen einfällt. (Das Gewicht des Stücks kann aufgrund von Produktionsbedingungen und anderen logistischen Aspekten variieren. Schinkenhalter und Messer sind nicht im Lieferumfang enthalten.)