Kombucha: Gesunde Rezepte für natürlich fermentierte Teegetränke | von Louise Avery
Category: Labrewery
Gesunde Rezepte für natürlich fermentierte Teegetränke
Louise Avery, Gründerin von L.A Brewery, verrät ihre erprobten Rezepte, die mit den frischesten Zutaten köstliche, selbst gebraute fermentierte Tees zaubern.
Louise teilt ihr Wissen über Kombucha, die gesundheitlichen Vorteile des Trinkens, die Teesorten, die Sie zum Aromatisieren verwenden können, und die wichtigsten Utensilien, die Sie für die eigene Herstellung benötigen.
Probieren Sie Louises Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Brauen Ihres eigenen Kombuchas, zum Abfüllen und Lagern sowie zur Kontrolle der Hefe. Die Rezepte sind nach Basisarten geordnet: Frucht, mit Rezepten für Blutorangen-Limonade, Birnen-Ingwer-Tee; Gemüse, darunter gestreifte Candy-Rüben mit Limette und eine Virgin Mary. Blüten bieten Ideen für Hibiskus-Kombucha und einen hopfigen Pale Ale, während Kräuter, Gewürze und Tee mit Zitronengras-Tee und zwei Kurkuma-Immun-Boostern sowie Jasmin-Kombucha und einem Lychee-Basilikum-Mojito so richtig in Fahrt kommen.
Veröffentlicht von Ryland Peters & Small, £9,99, alle Bilder von Clare Winfield © Ryland Peters & Small
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