Maricela Esperón (Ausverkauft)

In Llano de Agua, Santa María la Asunción, einem kleinen Ort im Norden Oaxacas, Mexiko, der eher für psychedelische Pilze als für Kaffee bekannt ist, lebt Maricela Esperón. Obwohl ihr Großvater ebenfalls Kaffeebauer war, war Maricelas Weg in die Landwirtschaft nicht einfach. Als es an der Zeit war, dass er in den Ruhestand ging, hätte Maricelas Vater, Miguel, der Erbe sein sollen. Doch da Miguel zu dieser Zeit nur Töchter hatte, brach sein Vater mit der Tradition und übergab sein Grundstück an seinen Bruder. Miguel zog daraufhin nach Mexiko-Stadt und kehrte erst zurück, als er genug gespart hatte, um ein eigenes Grundstück zu kaufen, das Maricela übernahm, als ihr Vater krank wurde.

Jetzt managt sie alles selbst und steht vor Herausforderungen durch die mazatekische Luftfeuchtigkeit, die gewaschene Kaffees zur Norm macht, um Schimmel an den Kirschen zu vermeiden. Doch Maricela bricht erneut mit der Tradition und produziert Naturkaffee. Um dies zu erreichen, befolgt sie eine intensive Routine: Sie trocknet die Kirschen auf dem Dach ihres Hauses, der einzigen flachen Fläche. Abends packt sie sie ein, lagert sie über Nacht unten und bringt sie jeden Morgen wieder zurück. Jede Charge benötigt 30 Tage zum Trocknen.