Pack Sabor Ibérico Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica

+ ca. 24 Monate Reifung

Die Box enthält:
» 5 Portionsbeutel Schinken à 80 g
» 1 Portionsbeutel Schinkenwürfel à 80 g
» 1 Portionsbeutel Schinkenspäne à 100 g

Jamón de Cebo Ibérica 50 % Iberische Rasse

Iberische Schweine haben einen entscheidenden Vorteil gegenüber anderen Tieren: Sie sind die einzigen auf der Welt, die Fett in das Muskelgewebe einlagern können, was zu den feinen weißen Adern in jeder Scheibe führt.

Die ersten hundert Kilogramm eines jeden iberischen Schweins werden auf die gleiche Weise erreicht: Zuerst wird das Tier mit der Muttermilch und anschließend mit vitamin- und mineralstoffreichem Futter ernährt. Diese Diät ist entscheidend, damit das Tier kräftig und muskulös ist und in der Endmastphase stabile Knochen hat.

Das Fleisch dieser Schinkenart ist appetitlich, saftig und voller Nuancen. Sein Geschmack ist perfekt für die feinsten Gaumen, die jede Facette genießen. Der Geschmack der Vorderschinken ist intensiver als der des Hinterschinkens, und schon beim ersten Bissen wirst du alle Nuancen im Mund spüren.

Beim Vorderschinken de cebo Ibérico 50 % Iberische Rasse vereinen sich die unübertroffene Qualität des iberischen Fleisches, die Fettmarmorierung und die Geschmacksintensität, die die Nähe zum Knochen mit sich bringt, zu einem Produkt von unvergleichlicher Qualität, das für den Genuss aller leicht erkennbar ist.