Pump Street Ecuador Sauerteig & Meersalz 66% Zartbitterschokolade.

Hergestellt aus Single-Estate-Kakao von Hacienda Victoria, wird diese 66%ige ecuadorianische Zartbitterschokolade mit gerösteten Sauerteigbröseln aus der eigenen Bäckerei von Pump Street verfeinert und mit einer Prise Halen Môn Meersalz abgerundet. Tiefe Kakaonoten treffen auf reiche Malz- und geröstete Brotgeschmacksnoten, während der Sauerteig eine subtile Knusprigkeit und herzhafte Komplexität verleiht – ein unverwechselbarer Riegel, der Textur und Intensität perfekt ausbalanciert.

Der Hintergrund von Pump Street als Bäckerei macht diesen Riegel zu einer natürlichen Erweiterung ihres Handwerks. Ihr Engagement für ethisch bezogenen Kakao, traditionelle Backtechniken und die handwerkliche Herstellung von der Bohne bis zur Tafel untermauert diesen innovativen Riegel – der bei seiner Einführung als die erste Schokolade mit Sauerteig galt.

Zutaten:
Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Sauerteigbrösel (12%) (Weizenmehl mit Calcium, Eisen, Niacin und Thiamin, Meersalz), Halen Môn Meersalz (<1%). Zartbitterschokolade enthält mindestens 66% Kakaotrockenmasse. Allergene siehe fettgedruckte Zutaten. Kann Milch, Eier, Nüsse und Sesamsamen enthalten.