Swedish Pepper - Orangen-Habanero-Chili-Mash | 100 ml

Chili Mash – Orange Habanero 100 ml

Eine fermentierte Chilimash aus ganzen 85 % Orange Habanero-Chilis.

Geben Sie ein paar Tropfen in Eintöpfe, fügen Sie sie einer kalten Sauce hinzu oder verwenden Sie sie als Basis für Ihre eigene scharfe Sauce.

Der hohe Chili-Anteil sorgt für ein intensives Aroma mit deutlicher Fruchtigkeit und ordentlicher Schärfe, während die Fermentation natürliche Säure und eine vollmundige Tiefe beisteuert.

Orange Habanero ist bekannt für seine tropischen und fruchtigen Noten, die perfekt zu Tacos, Hähnchen, Fisch, Gegrilltem, Marinaden, Salsas und eigenen scharfen Saucen passen.

Aufgrund der sich schnell aufbauenden Schärfe am besten sparsam verwenden.

In Schweden abgefüllt mit authentischen Orange Habanero-Chilis aus Ecuador.

Inhalt: 100 ml

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten:

Milchsauer vergorene Orange Habanero-Chilis (85 %), Salz & Essig.

Nährwerte pro 100 g:

Energie: 162 kJ / 38 kcal

Fett: 0,2 g
– davon gesättigte Fettsäuren: Spuren

Kohlenhydrate: 6,9 g
– davon Zucker: 4,4 g

Ballaststoffe: 1,3 g

Eiweiß: 1,7 g

Salz: 11 g

Chilimash = fermentierte und pürierte Chili, die mit Salz vermischt wird, um Geschmack, Säure und Haltbarkeit zu entwickeln. Das Ergebnis ist eine konzentrierte Chilibasis mit natürlicher Komplexität, die sich sowohl zum Kochen als auch zur Herstellung eigener scharfer Saucen eignet.