Terras Gauda Albariño - DO Rias Baixas

Eigenschaften:

Herstellung:

Die Regenfälle Anfang September vor der Weinlese sorgten für eine hervorragende Reifung, die uns Moste mit einem guten Zuckergehalt und einer milden Säure bescherte.

Der Albariño wurde früh zwischen dem 19. und 23. September gelesen, während Caíño die letzte Sorte ist, die zwischen dem 29. September und dem 3. Oktober geerntet wird – die späteste. Loureiro wurde vom 26. bis 28. September gelesen.

Weinberg:

Die Rebstöcke von Albariño und Caíño stehen auf Parzellen in niedriger Höhenlage, die feuchter und wärmer sind, was eine frühere Lese ermöglicht. Sie ergeben konzentriertere, weniger säurebetonte und vollmundigere Weine. Die Rebstöcke von Loureiro befinden sich in höher gelegenen Weinbergen mit weniger Feuchtigkeit, die kühler sind, wo die Reifung langsamer verläuft und die Weine weicher und mit intensiveren Aromen sind.

Speisenempfehlung:

Eine wunderbare Kombination mit Meeresfrüchten: Austern, Venusmuscheln und Krabbe. Passt auch gut zur asiatischen Küche, zu hellem Fleisch oder Reisgerichten.