Yanagiba-Sushimesser 10,5 Zoll | Shadow Black Serie | NSF-zertifiziert | Dalstrong ©
Category: Dalstrong
Materialdetails
- Klingenmaterial: 7CR17MOV-X Edelstahl
- Spezialbehandlungen: Schwarze Titannitrid (TiN)-Beschichtung, D3™ Diamond Detailing Schärfprozess (8-12°), Dalstrong LionShield™ Behandlung
- Griffmaterial: Advanced Grip G10 mit Kevlar-inspirierter Textur
- Scheidenmaterial: Dalstrong PerfectFit™ Thermoplast-Scheide
Klingenspezifikationen
- HRC: 58+ (Rockwell-Härteskala)
- Schneidenwinkel: 8-12° ultrafeine Doppelfase
- Klingenoberfläche: Mitternachtsschwarze Titannitrid-Beschichtung
- Besondere Eigenschaften: Verbesserte Antihafteigenschaften, überragende Korrosionsbeständigkeit
Konstruktionsdetails
- Erl: Durchgehender Erl
- Kropf: Kein Kropf
- Besondere Merkmale: Carbonfaser-inspirierter texturierter Griff für taktiles Feedback, federleichtes Design für längere Nutzung
Pflegehinweise
- Mit warmem Wasser und mildem Spülmittel von Hand waschen
- Nach dem Waschen sofort trocknen
- TiN-Beschichtung erfordert keine spezielle Pflege
- Trotz Beschichtung leicht zu schärfen
- In der Schutzhülle aufbewahren
- Beschichtung schützt vor extremen Temperaturen und Korrosion
Einsatzszenarien
- Schnelle, intensive Küchenarbeit
- Präzises Schneiden und Würfeln
- Professionelle Küchenumgebungen
- Lange Vorbereitungsphasen ohne Ermüdung des Handgelenks
- Ideal für Köche, die ein modernes Design mit High-Tech-Leistung suchen
- Perfekt für alle, die sowohl Form als auch Funktion schätzen
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