Cloonbook Irish Farmhouse Cheese 130g
Category: Velvetcloud
Galardonado como el MEJOR queso irlandés nuevo en los CAIS - Irish Farmhouse Cheese Awards 2024 y Plata en los British and Irish Cheese Awards 2025. 2024. Este es un delicioso queso artesanal irlandés de edición limitada y cremoso, elaborado en pequeños lotes con leche fresca y cremosa de vaca de la granja del tío de Michael, Micheál Waldron (QEPD). La granja ahora está gestionada por su hijo Domhnall, y es donde Michael creció, disfrutando de horas en el townland de Cloonbook. La granja Cloonbook ha estado en la familia Waldron durante generaciones y también es donde nació y se crió la madre de Michael, Mary (QEPD). Por lo tanto, el nombre Cloonbook es perfecto para este queso y evoca recuerdos fuertes y emocionales para muchos. Cloonbook es un queso semiduro, suave y cremoso, con matices lácteos y mantecosos, y se madura durante un mínimo de 10 semanas. ¡Nos encantaría conocer tu opinión cuando tengas la oportunidad de probarlo!
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