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Salsa Alfredo Cremosa de Pesto de Col Rizada y Anacardos

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Category: Primalkitchen

Una salsa Alfredo de col rizada y pesto, increíblemente cremosa y elaborada con anacardos y aceite de aguacate. Dos clásicos italianos se fusionan a la perfección en esta salsa Alfredo vegetal que no necesita lácteos para ser deliciosa. Los anacardos aportan una base cremosa, mientras que ingredientes reales como la col rizada y la albahaca ofrecen un sabor ganador.

Recetas sugeridas y maridajes de sabores: 

  • Crea platos de pasta como el clásico fettuccini Alfredo con pollo, ñoquis de boniato, raviolis de calabaza butternut o pastel de espagueti de calabaza
  • Añade salsa a una base de pizza; cocina carnes y verduras a fuego lento para comidas fáciles y sabrosas
  • Prepara cremosas cazuelas sin lácteos
  • Úsala como base para sopas reconfortantes y deliciosas
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Customer Reviews (4.6 / 5 · 14 reviews)

Michael B. ★★★★★

The avocado oil gives it a silky mouthfeel that coats the pasta perfectly, and the cashew base is so rich I forgot it’s dairy-free. I’ve been spooning it straight over roasted veggies too, and it holds up way better than I expected for a plant-based sauce.

Sophia ★★★★★

I was skeptical about a plant-based alfredo being creamy, but this cashew base is no joke—it coats the pasta just like the real thing. We used it over fettuccine and even stirred a spoonful into soup for extra richness. I've already got a second jar on the way.

Lily O. ★★★★★

I needed a dairy-free alfredo that actually tasted indulgent, and this sauce nailed it with the kale pesto twist. The avocado oil keeps it silky without any greasy aftertaste, and it clings to pasta exactly how I hoped.