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Horno para pizza de Detroit / pan focaccia

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Detroit Pizza / Focaccia Bread BakerDetroit Pizza / Focaccia Bread Baker
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Category: Emilehenryusa

El molde para pizza estilo Detroit de Emile Henry crea esta famosa pizza estilo Detroit en un abrir y cerrar de ojos. La pizza estilo Detroit es una pizza rectangular con una masa gruesa que es crujiente y masticable. Tradicionalmente se cubre con queso brick de Wisconsin que llega hasta los bordes y se carameliza contra el molde rectangular pesado de lados altos.  Este molde de cerámica francés de 16 pulgadas x 12,5 pulgadas crea la corteza de pizza perfecta. Las asas del molde facilitan sacarlo del horno y servirlo directamente en la mesa. Resistente a los arañazos, puedes usar un cortador de pizza o un cuchillo para cortar directamente sobre el Pizza estilo Detroit molde sin dañar la superficie, o puedes deslizar la pizza sobre una tabla de cortar.

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Customer Reviews (4.8 / 5 · 12 reviews)

Ryan P. ★★★★★

The rectangular pan gives those perfect burnt cheese edges on the crust that I've only ever gotten at a pizzeria before. It cleans up way easier than I expected too, just a quick soak and the baked-on bits slide right off.

Lucy ★★★★★

I was skeptical about getting the crust right at home, but this pan's heavy construction really delivers that crispy-chewy texture the description promises. Cleanup was surprisingly easy too, which is a huge win for a baker like me.

Lily ★★★★★

The rectangular depth is perfect—my crust came out golden and crisp on the bottom while staying chewy inside, just like the Detroit style I was hoping for. Cleanup was surprisingly easy too, no sticking at all.

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