Gito

Otro café de nuestros amigos de Raw Material. Gito significa pequeño en kinyarwanda. Tradicionalmente, los granos tan pequeños no se exportaban y solo se vendían en el mercado interno. Sin estar convencidos de que los granos más pequeños signifiquen menor calidad, RM y la estación de lavado Kilimbi separaron estos granos pequeños, los clasificaron por densidad y los cataron. Como sospechaban, el café tenía un sabor excelente y ahora los productores pueden obtener un mejor precio por esta parte de su cosecha. Los agricultores llevan su cereza a Kilimbi en barco, que es la única forma de acceder a esta estación ubicada en el lago Kivu, el Gran Lago que se encuentra en la frontera entre Ruanda y la República Democrática del Congo.