Hermosa - Costa Rica
Category: Volcano Coffee Works
Sabor: Miel, Melocotón, Almendra
Intensidad (nivel de tueste - de claro a oscuro): 3
Proceso: Honey
Perfil de tueste: Medio a claro
Origen: Santa María, Costa Rica
Ideal si:
✔ Tomas café de filtro
✔ Te gustan los sabores dulces, afrutados y a nueces
Este café proviene de una cooperativa de pequeños agricultores con sede en el pequeño pueblo de Santa María, en el corazón de la región cafetalera de Tarrazú.
La cooperativa fue la primera procesadora de café del mundo en obtener la certificación de carbono neutral, allá por 2011. La mayor parte de las tierras de cultivo también están protegidas por bosques, ofreciendo un refugio para la vida aviar y los jabalíes.
Al ser un café procesado mediante el método honey, las cerezas se despulpan pero se dejan secar sin lavarlas. Este método deja el mucílago pegajoso (pulpa de la fruta) alrededor del grano, lo que le da al café un sabor casi a miel, con buena claridad y un cuerpo medio.
Este café de filtro tiene toda la dulzura que esperarías, con un cuerpo de chocolate con leche y notas jugosas de melocotón y almendra. Disfrutarás de un café brillante y complejo con una textura realmente sedosa en boca.
Recomendamos maridar con: Granola de miel
Métodos de preparación recomendados:
✔ V60/vertido manual: resalta las notas más ligeras y afrutadas
✔ Cafetera de émbolo: realza la dulzura y el cuerpo
¿Cómo preparar este café? Explora nuestras guías de preparación para encontrar el método adecuado para ti.
Hemos eliminado los sellos de nuestras bolsas para reducir el plástico en nuestros envases. Para mantener tu café lo más fresco posible, puedes usar nuestros prácticos clips para café o nuestras elegantes latas de café.
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