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Kombucha: Recetas saludables para bebidas de té fermentadas de forma natural | por Louise Avery

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Kombucha: Healthy recipes for naturally fermented tea drinks | by Louise AveryKombucha: Healthy recipes for naturally fermented tea drinks | by Louise AveryKombucha: Healthy recipes for naturally fermented tea drinks | by Louise Avery
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Category: Labrewery

 

Recetas saludables para bebidas de té fermentadas de forma natural

Louise Avery, fundadora de L.A Brewery, comparte sus recetas probadas que utilizan los productos más frescos para crear deliciosos tés fermentados caseros.

Louise ofrece información sobre el kombucha, los beneficios para la salud de consumirlo, los tipos de té que se pueden usar para aromatizarlo y el equipo esencial necesario para prepararlo en casa.

Descubre el proceso paso a paso de Louise para preparar tu propio kombucha, embotellarlo, almacenarlo y controlar la levadura. Las recetas se organizan por tipo de base: Fruta, con recetas de Naranjada de Sangre, Pera y Té de Jengibre; Verdura, que incluye Remolachas Rayadas y Lima, y un Virgin Mary. Flores ofrece ideas para Kombucha de Hibisco y una Pale Ale Lupulada, mientras que Hierbas, Especias y Té es donde las cosas se animan con Té de Hierba Limón y dos Potenciadores Inmunitarios de Cúrcuma, además de Kombucha de Jazmín y un Mojito de Lichi y Albahaca.

Publicado por Ryland Peters & Small, 9,99 £, todas las imágenes de Clare Winfield © Ryland Peters & Small

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Customer Reviews (4.9 / 5 · 16 reviews)

Thomas X. ★★★★★

I'm three batches in and every one has come out crisp and bubbly, thanks to how clearly she breaks down the fermentation timeline for each recipe. The fresh produce combinations are genuinely inventive, not just the same old ginger and lemon.

Evelyn C. ★★★★★

The recipe for a strawberry-ginger batch turned out better than anything I’ve bought at a cafe, and the step-by-step notes on fermentation times made my first try foolproof. Louise clearly knows her stuff, and the photos alone make you want to brew every single variation.

Isabella O. ★★★★★

I've been brewing kombucha for a few months with mixed results, but the fresh produce combinations in this book, like the seasonal fruit infusions, have completely changed my game. The recipes are laid out so clearly that even my first batch of the rose and hibiscus brew came out perfectly fizzy and

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