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Extracción en filtro - Minicurso individual

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Category: Ditta Artigianale

Este curso, de una hora y media de duración, permite aprender las técnicas básicas de extracción de café con método de filtro. 

El aprendizaje de las técnicas fundamentales de extracción permitirá al alumno crear unas bases de partida que le permitan explorar, en cada ocasión, nuevas variables y nuevos matices de sabor. 

Temas del curso:

  • las diferencias gustativas entre espresso y café de filtro
  • las extracciones en V60, French Press, Aeropress y Cold Brew
  • la búsqueda de la molienda
  • el equilibrio del sabor en un café de filtro

La formación es individual y no tiene una fecha fijada en el calendario. 

Contáctanos para reservar o verificar antes de la compra la disponibilidad de la fecha que te interese. 

La escuela está activa de lunes a viernes entre las 9:00 y las 17:30. 

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Customer Reviews (4.9 / 5 · 15 reviews)

Ryan ★★★★★

Non avevo mai capito perché il mio caffè filtro uscisse sempre amaro, ma dopo questa lezione di un'ora e mezza ho finalmente messo a fuoco le basi dell'estrazione. Le tecniche fondamentali spiegate passo passo valgono davvero il tempo speso, e già alla prima prova a casa il risultato è cambiato pare

Violet ★★★★★

Le spiegazioni sono talmente chiare che dopo un'ora e mezza ho finalmente capito perché le mie estrazioni filtro venivano sempre amare. La parte pratica sulle diverse granulometrie è stata utilissima, vale ogni centesimo.

Hannah Q. ★★★★★

Sono partita da zero e in novanta minuti ho capito davvero come regolare macinatura e tempi per l'estrazione in filtro. Le spiegazioni sono chiare e pratiche, si impara facendo, non solo guardando.