Los Lajones Catuai, Panamá

Una taza jugosa y chispeante con notas de frambuesa, maracuyá y melón, cultivada en Los Lajones por Graciano Cruz, un productor comprometido con la calidad, la sostenibilidad y el procesamiento innovador con bajo consumo de recursos.

###

###

Este vibrante microlote proviene de Los Lajones, una de las dos fincas de Graciano Cruz, un caficultor de especialidad conocido por defender la alta calidad producida con recursos naturales mínimos. Graciano fue uno de los primeros en Centroamérica en abogar por el uso cero de agua en el procesamiento y ha dedicado su trabajo a métodos naturales y honey que protegen el medio ambiente y realzan el sabor.

Los Lajones se encuentra entre dos flujos de lava, creando un microclima único con una rica biodiversidad, desde aves autóctonas hasta hongos y árboles en flor. Estas condiciones, combinadas con el enfoque de Graciano, ayudan a dar forma al carácter expresivo de este lote.

Procesado mediante el método anaeróbico natural, las cerezas cuidadosamente seleccionadas se fermentan sin oxígeno antes de secarse lentamente. Esto aporta profundidad, dulzor y claridad a la taza.

Espere un perfil jugoso y chispeante con notas de frambuesa, maracuyá y melón. Un café vivo y afrutado de un productor dedicado a la sostenibilidad y la innovación.

Somos el hogar del café fresco. Cuando pide en línea, tueste su café fresco por encargo, especialmente para usted. Además, es de grado especialidad y se comercializa de forma ética a través de Union Direct Trade.

¿Quiere que la frescura continúe? Inicie una suscripción de café para descubrir toda nuestra gama de cafés y abrirse a un mundo de café de especialidad. Su cuenta le permite controlar totalmente su suscripción. Adelantar, saltar, reprogramar o cancelar en cualquier momento. Todo el control está en sus manos.