Nez: The Olfactory Magazine 19

Número Primavera/Verano 2025
Idioma Inglés
Editorial Le Contrepoint

Descripción "El bien y el mal, lo bueno y lo malo, lo bello y lo feo, lo agradable y lo travieso, la verdad y la mentira, lo virtuoso y lo diabólico. En una sociedad plagada de polarización y de un maniqueísmo creciente, la neutralidad y los matices luchan por encontrar su lugar. Los olores no son una excepción: algo huele bien o huele mal, y a menudo estas dos categorías son las únicas alternativas a la hora de describir lo que olemos. Curiosamente, en este registro, la aversión parece ofrecer un campo léxico mucho más amplio que la inclinación. Un vistazo al diccionario de sinónimos nos enseña que, en comparación con las pocas expresiones para oler bien – fragancia, aroma, bouquet –, una multitud de palabras como hedor, pestilencia, tufo, peste, apestoso, fétido, maloliente, rancio, nauseabundo, mefítico o nauseabundo nos permiten ser mucho más expresivos a la hora de articular nuestro desagrado olfativo.

En el vocabulario del olfato, ¿expresar la belleza, la bondad y lo agradable es menos útil para nuestra supervivencia? ¿O simplemente no estamos lo suficientemente entrenados para explorar esta gama de sentimientos íntimos con sutileza, dejando que un rechazo visceral brote más fácilmente, porque es instintivo e incontrolado?

Cuando nos beneficiamos de una educación olfativa, por otro lado, nuestra nariz emerge gradualmente de la dicotomía habitual para asumir un papel más benévolo, analítico y menos impulsivo como observador. Así, sorteamos el funcionamiento primitivo de nuestro cerebro para comprender mejor este universo invisible y aparentemente inaccesible. ¿Y si aprender a escuchar más atentamente los olores para discernir sus facetas, sus razones de ser, la información que transmiten, fuera ya una forma de luchar, a nuestra escala, contra la bipolarización del mundo?" - Jeanne Doré (Directora editorial de Nez)

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