Sip 'n' Slurp: Guía para una Cata de Café Experta
Category: Origin Coffee
Escrito por nuestra Directora de Café, Freda Yuan, Sip 'n' Slurp es un libro para quienes desean desarrollar o perfeccionar su conciencia sensorial.
Las experiencias sensoriales pueden ser muy personales; no hay una forma correcta o incorrecta de percibir los diferentes sabores. Este libro ofrece una base sensorial básica y desglosa el proceso de cata paso a paso, para luego reconstruirlo con distintos aspectos prácticos de la percepción sensorial.
Los principios subyacentes del libro tienen su origen en el budismo, con un enfoque en la atención plena durante la cata. Escrito por nuestra Directora de Café, Freda Yuan, Sip 'n' Slurp proporciona las correlaciones necesarias sobre la estructura del lenguaje sensorial y la correspondencia entre modalidades para apoyar nuestra comunicación sensorial diaria. En última instancia, permitirá al lector hablar el mismo idioma al describir un café.
El 5% del beneficio mayorista se donará a la Mental Health Foundation en el Reino Unido.
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