The Pinch - Jamaican Jerk - 45 g

100% natural, sin sal, sin azúcar, sin aditivos y sin gluten

Jamaican Jerk es una mezcla de especias audaz, ahumada y picante con raíces profundamente arraigadas en la cultura culinaria jamaicana. El nombre "jerk" se refiere tanto al aliño como a la técnica de cocción tradicional en la que la carne se marina y luego se cocina lentamente sobre fuego abierto. El método fue desarrollado originalmente por los pueblos taínos y posteriormente perfeccionado por las comunidades afrocaribeñas, que utilizaban especias y hierbas para conservar los alimentos y, al mismo tiempo, crear un perfil de sabor potente y complejo. The Pinch's Jamaican Jerk se basa en esta tradición y captura el equilibrio auténtico entre picor, ahumado y notas herbáceas.

El sabor es rico y completo, donde el ajo y la cebolla se combinan con pimienta de Jamaica, pimentón y habanero, mientras que el tomillo, el jengibre, la pimienta negra, la nuez moscada, el perejil y la canela aportan tanto calidez como profundidad aromática. El aliño funciona excelentemente con pollo, ternera, mariscos, cerdo, verduras y seitán, y es igual de efectivo cuando quieres darle a cualquier plato un carácter caribeño claro. Es adecuado para frotado en seco, adobos o para añadirlo directamente a la sartén durante la cocción.

Para obtener los mejores resultados, se recomienda usar de una a dos pizcas, equivalentes aproximadamente a una o dos cucharaditas, por cada 200 gramos de comida. Ajusta la cantidad según la intensidad de sabor y picor que desees conseguir.

Ingredientes:

ajo, cebolla, pimienta de Jamaica, pimentón, habanero, tomillo, jengibre, pimienta negra, nuez moscada, perejil y canela.