Näin valmistat nopean keto-salaattikastikkeen Primal Kitchen -majoneesilla

Kaupasta ostetuissa salaattikastikkeissa on usein piilosokeria, tulehdusta aiheuttavia öljyjä ja keinotekoisia lisäaineita. Jos noudatat keto-, paleo- tai Whole30-ruokavaliota, nopean ja puhtaan kastikkeen löytäminen voi tuntua haasteelta. Mutta on olemassa yksinkertainen kikka, joka muuttaa yhden ainesosan monipuoliseksi, kermaiseksi kastikkeeksi alle kahdessa minuutissa: Primal Kitchen Mayo.

Avokadoöljystä, luomuvapaa-ajan kananmunista ja ilman sokeria valmistettu Primal Kitchen Mayo on täydellinen pohja keto-salaattikastikkeelle. Tässä oppaassa opit tekemään kirpeän, yrttisen kastikkeen, joka sopii täydellisesti minkä tahansa salaatin kanssa, ja jaamme muutamia makuvaihtoehtoja pitämään ateriasi mielenkiintoisina. Olitpa sitten tekemässä viikon aterioita valmiiksi tai tarvitset nopean lounaan, tämä kastike on uusi suosikkisi.

Miksi Primal Kitchen Mayo on täydellinen pohja keto-kastikkeille

Keto-ruokavaliolla rasva on ystäväsi. Mutta kaikki rasvat eivät ole samanlaisia. Monet kaupalliset majoneesit on valmistettu soija- tai rypsiöljystä, jotka sisältävät runsaasti omega-6-rasvahappoja ja voivat edistää tulehdusta. Primal Kitchen Mayo käyttää avokadoöljyä, sydänystävällistä kertatyydyttymätöntä rasvaa, joka tukee ketoositilaa ja yleistä hyvinvointia. Se on myös vapaa sokerista, maidosta, gluteenista ja soijasta, joten se sopii Whole30-, paleo- ja keto-ruokavalioihin.

Primal Kitchen Mayon kermainen koostumus sekoittuu vaivattomasti etikan, sitruunamehun, yrttien ja mausteiden kanssa luoden kastikkeen, joka tarttuu vihreisiin ja lisää täyteläisyyttä peittämättä muita makuja. Koska se on jo emulgoitu, sinun ei tarvitse lisätä öljyä hitaasti tai huolehtia erottumisesta. Sekoita, ravista tai blendaa, ja olet valmis. Siksi tämä on paras terveellinen kastikekikka kiireisille kotikokeille.

• Avokadoöljy tarjoaa terveellisiä rasvoja, jotka tukevat ketoositilaa.
• Ei lisättyä sokeria tai keinotekoisia ainesosia – täydellinen puhtaaseen syömiseen.
• Valmiiksi emulgoitu, joten kastikkeesi pysyy kermaisena ilman ylimääräistä vaivaa.

Perusresepti: Nopea keto-majoneesikastike

Tämä perusresepti vie vain viisi minuuttia ja tuottaa noin puoli kupillista kastiketta. Voit tuplata määrän aterioiden valmistelua varten. Aloita laittamalla 3 ruokalusikallista Primal Kitchen Mayoa pieneen kulhoon tai purkkiin. Lisää 1 ruokalusikallinen omenaviinietikkaa (tai tuoretta sitruunamehua) kirpeyttä varten ja 1 ruokalusikallinen vettä ohentamaan kastike haluamaasi koostumukseen. Vispaa tai ravista tasaiseksi.

Mausta ¼ teelusikallisella valkosipulijauhetta, ¼ teelusikallisella sipulijauhetta ja ripauksella suolaa ja mustapippuria. Yrttisen vivahteen saat lisäämällä 1 teelusikallisen kuivattua tilliä tai persiljaa. Maista ja säädä happamuutta tai suolaa tarpeen mukaan. Tämä kastike säilyy hyvin jääkaapissa jopa viikon ajan. Valuta sitä sekoitettujen vihreiden, kirsikkatomaattien ja kurkun päälle nopeaa keto-lounasta varten.

• Käytä happamuuteen omenaviinietikkaa tai sitruunamehua.
• Lisää vettä teelusikallinen kerrallaan halutun paksuuden saavuttamiseksi.
• Säilytä suljetussa purkissa jääkaapissa enintään 7 päivää.

Makuvaihtoehtoja pitämään ruokailu mielenkiintoisena

Kun hallitset perusreseptin, voit luoda loputtomasti muunnelmia. Kermaista ranch-tyylistä kastiketta varten lisää tilkka makeuttamatonta mantelimaitoa, ripaus kuivattua ruohosipulia ja hieman valkosipulijauhetta. Tulisempaa versiota varten sekoita joukkoon teelusikallinen Primal Kitchen Original Buffalo Sauce -kastiketta – se antaa potkua ilman sokeria tai keinotekoisia makuja. Tämä yhdistelmä on loistava taco-salaateissa tai dippinä kanansiipien kanssa.

Jos kaipaat jotain vihreää ja raikasta, sekoita pohja kouralliseen tuoretta basilikaa tai pinaattia. Tai kokeile Välimeren tyyliä lisäämällä teelusikallinen kuivattua oreganoa ja puristus sitruunaa. Voit myös korvata etikan punaviinietikalla ja lisätä hienonnetun valkosipulinkynnen. Mahdollisuudet ovat rajattomat, ja jokainen muunnelma pysyy keto-ystävällisenä ja Whole30-yhteensopivana.

• Lisää Primal Kitchen Original Buffalo Sauce -kastiketta saadaksesi tulista ranchia.
• Sekoita joukkoon tuoreita yrttejä saadaksesi green goddess -tyylisen kastikkeen.
• Käytä punaviinietikkaa ja tuoretta valkosipulia Välimeren twistille.

Vinkkejä parhaaseen keto-salaattikastikkeeseen joka kerta

Saadaksesi täydellisen koostumuksen, aloita aina vähemmällä nesteellä ja lisää tarvittaessa. Jos kastikkeesta tulee liian ohutta, voit paksuntaa sitä lisäämällä toisen ruokalusikallisen Primal Kitchen Mayoa. Kermaisemman koostumuksen saat käyttämällä sauvasekoitinta tai pientä monitoimikonetta – tämä ilmastaa kastikkeen ja tekee siitä erityisen kuohkean.

Aterioita valmistellessasi säilytä kastike erillään salaattivihreistä, jotta ne eivät kastu. Pieni lasipurkki toimii täydellisesti ravistamiseen ja kaatamiseen. Jos pidät hieman makeudesta, lisää tippa steviaa tai ripaus munkkihedelmäsokeria. Vältä hunajaa tai vaahterasiirappia, jos noudatat tiukkaa keto-ruokavaliota. Anna kastikkeen lopuksi levätä 10 minuuttia sekoituksen jälkeen, jotta maut tasaantuvat.

• Käytä sauvasekoitinta kuohkeamman ja paremmin emulgoituneen kastikkeen saamiseksi.
• Säilytä kastike erillään vihreistä pitääksesi salaatit rapeina.
• Anna kastikkeen levätä 10 minuuttia ennen tarjoilua parhaan maun saavuttamiseksi.

Lisää tapoja käyttää majoneesipohjaista kastikettasi

Tämä kastike ei ole vain salaatteja varten. Käytä sitä dippinä raakojen vihannesten kanssa, kastikkeena grillatulle kanalle tai kalalle tai levitteenä salaattikääreille. Se sopii myös erinomaisesti paahdettujen vihannesten päälle valuttamiseen tai kermaisena pohjana coleslaw-salaatille. Koska se on valmistettu puhtaista ainesosista, voit käyttää sitä hyvillä mielin useissa aterioissa päivän aikana.

Nopeaa lounasta varten sekoita revittyä grillattua kanaa kastikkeen kanssa ja tarjoile vihreiden päällä. Tai ohenna sitä hieman ja käytä marinadina katkaravuille ennen grillausta. Tämän kastikkeen monipuolisuus tekee siitä perustuotteen jokaisessa keto-keittiössä. Ja koska se alkaa Primal Kitchen Mayosta, tiedät saavasi laadukkaita rasvoja ilman piilolisäaineita.

• Loistava dippinä raakojen vihannesten kanssa tai kastikkeena grillatuille proteiineille.
• Käytä kermaisena pohjana keto-coleslawille tai kanasalaatille.
• Ohenna ylimääräisellä etikalla nopeaksi marinadiksi.

Oman keto-salaattikastikkeen tekeminen kotona on helpompaa kuin luuletkaan, ja aloittaminen Primal Kitchen Mayolla takaa puhtaan ja herkullisen lopputuloksen. Pysytpä sitten klassisessa yrttiversiossa tai kokeilet mausteisia tai vihreitä muunnelmia, sinulla on terveellinen kastike valmiina minuuteissa. Oletko valmis nostamaan salaattisi uudelle tasolle? Nappaa purkki Primal Kitchen Mayoa ja aloita oman kastikkeesi sekoittaminen jo tänään.