Doi Pu Muen Dark Oolong -oolongtee (sininen)

Poikkeuksellisen makuinen kokolehtinen tee, jota viljellään ja korjataan Koillis-Thaimaassa Pu Muen -vuorella (Doi) kestävillä menetelmillä, jotka suojelevat metsää. Saatu yksinomaan villistä tai viljellystä Camelia Assamica -kasvista, joka kasvaa täydellisessä harmoniassa paikallisten metsien kanssa. Huolellisesti käsin kerätyt lehdet keski- ja korkeilla korkeuksilla kasvavista puista heijastavat tämän thaimaalaisen alueen ainutlaatuisen ekosysteemin rikkautta. Alueen korkea kosteus, joka muistuttaa Amazonin sademetsää, antaa teen lehdille erityisen ja erottuvan maun. Trooppisten hedelmien ja kukkien ympäröimänä nämä Oolong-teen lehdet tuottavat makean ja kypsän makuprofiilin, joka heijastaa uskollisesti luonnonympäristöä, jossa ne kasvavat. Tämä Oolong-lajike on puolihapetettu tee, jota kutsutaan "Dark"-teeksi sen tumman värin ja korkeamman hapetusasteen vuoksi verrattuna muihin Oolong-teihin. Arvostettu diureettisten ja ruoansulatusta edistävien ominaisuuksiensa vuoksi, se on laadukas tee. Osittain hapetettuna se sisältää sekoituksen katekiineja, joita on myös vihreässä teessä, sekä hapettuneempia yhdisteitä kuten mustassa teessä, joten se tarjoaa laajan valikoiman polyfenoleja.