Uusi merileväkeittokirja - Pehmeäkantinen kirja - Kirjoittanut Crystal June Maderia

YLI 100 GLUTEENITONTA JA MAIDOTONTA RESEPTIÄ TULEHDUSTA HILLITSEVÄÄN, RAVINTEIKKAASEEN RUOKAVALIOON

Tämä upea kuvitettu uusi painos The New Seaweed Cookbook -kirjasta on pakollinen kokoelma 106 herkullista reseptiä, joissa hyödynnetään merilevien rikkaita ja syvästi ravitsevia makuja. Merilevä tunnetaan parantavista ominaisuuksistaan kehon puhdistuksessa ja tulehduksen vähentämisessä, ja se on maapallon runsain ruoka – ravintotiheä superruoka, jolla on pitkä historia lääkinnällisessä käytössä.

Kirjailija ja kokki Crystal June Maderia tarjoaa jännittäviä vaihtoehtoja – kuten Hijiki-kaviaaria, paahdettua lammasta minttu-, arame- ja kumkvattihillolla sekä vaahteratoffeeta mustakuminalla – niin vegaaneille, lihansyöjille kuin kaikille siltä väliltä. Hänen reseptinsä on suunniteltu täydentämään parantavia ruokavalioita – mukaan lukien ne, joita suositellaan niveltulehdukseen, autismiin, fibromyalgiaan, keliakiaan sekä maito- ja vehnäyliherkkyyksiin – ja ne ovat vapaita ainesosista, jotka yleisesti aiheuttavat herkkyyksiä, intoleransseja ja allergioita.

Helposti seurattavien ohjeiden ja helposti löydettävien ainesosien avulla Maderian reseptit herättävät makunystyrät merilevien ainutlaatuisilla mauilla. Erilaisten merilevien rikkaat tummanvihreät, violetit ja mustat sävyt korostavat muita makuja samalla kun ne tarjoavat tiivistettyä ravintoarvoa ja monipuolisen valikoiman kivennäisaineita, jotka ovat välttämättömiä optimaalisen terveyden saavuttamiseksi ja ylläpitämiseksi. B-vitamiinifolaatti, magnesium, rauta, kalsium, riboflaviini, pantoteenihappo, jodi ja lignaanit ravitsevat hormoni-, imu-, virtsa-, verenkierto- ja hermostoa samalla kun ne rauhoittavat ruoansulatuskanavaa, liuottavat rasvakertymiä kehossa ja suojaavat soluja syövältä ja säteilyltä. Nauti meren lehtivihreistä ja tuo wakamen, norin ja levän voimakas umami ruoanlaittovalikoimaasi.

7" x 6", 174 sivua