Espresson fysiikka
Category: Colonna
The Physics of Espresso – Jonathan Gagnén selkeä ja käytännönläheinen opas erinomaisen espresson taustalla olevaan tieteeseen. Gagné käsittelee veden kemiaa, suodatusta ja uuttamista, jauhatuksen käyttäytymistä, pannukakun valmistusta sekä paineen ja virtauksen profilointia. Hyödyntäen julkaistua tutkimusta ja omia kokeitaan hän muuttaa monimutkaisen fysiikan konkreettisiksi toimiksi, jotka parantavat tasaisuutta, makua ja työnkulkua. Oivaltava tietolähde kaikentasoisille baristoille, jotka haluavat hioa espressotaitojaan.
- Veden kemia ja sen vaikutus uuttamiseen
- Jauhatuksen mekaniikka ja hiukkaskokojakauma
- Pannukakun valmistus, jakelu, tiivistys ja esikostutus
- Paine, virtaus, lämpötila ja profiilien hallinta
- Shotin dynamiikka, mittaus ja vianmääritys
- Kahvin säilytys ja tuoreus
Ennen maksamista
Maksutavat ja lopullinen summa näkyvät kassalla.
Milloin tilaus lähetetään
Varaa aikaa sekä käsittelyyn että kuljetukseen.
Standard Shipping: Käsittely (arkipäiviä) 0–1; Kuljetus (arkipäiviä) 7–15.
Express Shipping: Käsittely (arkipäiviä) 0–1; Kuljetus (arkipäiviä) 7–15.
Katso ehdotHyvityksen pyytäminen
Ota hyvityksestä yhteyttä kauppaan tilausnumeron kanssa.
Hyvitys (päiviä vastaanotosta ja tarkastuksesta): 3. Pankin käsittelyaika on erillinen myyjän käsittelyajasta.
Katso ehdotToimituskulut
Tarkista valitun määränpään ja palvelun kulut.
Standard Shipping · Yhdysvallat: 0,00 $
Express Shipping · Yhdysvallat: 3,99 $
Katso ehdotTuotteen palauttaminen
Tarkista ehdot ennen tuotteen lähettämistä takaisin.
Yhdysvallat · Palautusaika (päiviä toimituksesta): 30. Palautustapa: Postitse. Palautuskulut: Myyjä maksaa.
Asiakas lähettää ja myyjä korvaa postikulut
Katso ehdot
