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BARISTA ESENCIAL I

BARISTA ESENCIAL I - Main image
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Category: Nomad Coffee

Plongez dans l'univers de l'espresso avec notre cours intensif de 5,5 heures, conçu pour tous, avec ou sans expérience préalable, qui cherchent à maîtriser les bases d'une extraction parfaite.

Cette formation éminemment pratique combine une révision théorique des concepts clés avec une approche directe sur l'action. Vous apprendrez les fondamentaux d'une bonne extraction et comprendrez l'impact des variables de base de l'espresso (dose, mouture, temps et rendement) sur le goût final de votre tasse.

Le cours se divise en :
  • Bases de l'espresso : Révision des concepts clés et des variables qui définissent le goût.
  • Pratique d'extraction : Vous travaillerez en groupes de deux sur trois stations de barista, chacune avec un café différent. Vous ajusterez et extrairez l'espresso, comparerez les profils et créerez un registre sensoriel des différentes saveurs.
  • Émulsion du lait : Vous apprendrez la technique de texturation du lait avec des exercices à sec, avec de l'eau, et terminerez par une pratique de latte art de base.
Une immersion complète pour construire un jugement, renforcer vos compétences et amener la qualité de votre espresso au niveau supérieur.

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Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Eva ★★★★★

Las 5,5 horas se pasaron volando, y aunque llegué sin tener ni idea de espresso, en la primera práctica ya estaba ajustando la molienda para lograr una extracción más equilibrada. El enfoque práctico del curso hace que todo lo teórico se entienda casi sin darte cuenta.

Adam U. ★★★★★

Me salí del curso sintiendo que por fin entendía por qué mis espressos salían agrios o amargos; las 5,5 horas están tan bien estructuradas que hasta un principiante como yo pudo seguir el ritmo sin perderse. La parte práctica de la extracción es lo mejor, sales con ganas de probar cada ajuste en tu

Andrew ★★★★★

Nunca había tocado una máquina de espresso y en esas 5,5 horas pasé de no saber nada a entender la relación entre molienda y tiempo de extracción. La parte práctica, con pruebas reales de cada ajuste, me hizo sentir que lo podía replicar en casa. Volvería por el siguiente nivel sin dudarlo.

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