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Sauce Alfredo crémeuse au pesto de chou kale et noix de cajou

Sauce Alfredo crémeuse au pesto de chou kale et noix de cajou - Main image
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Category: Primalkitchen

Une sauce Alfredo au pesto de chou frisé incroyablement crémeuse, à base de noix de cajou et d'huile d'avocat. Deux grands classiques italiens se marient à la perfection dans cette sauce Alfredo végétale qui n'a pas besoin de produits laitiers pour être incroyablement délicieuse. Les noix de cajou apportent une base onctueuse, tandis que des ingrédients authentiques comme le chou frisé et le basilic offrent une saveur gagnante.

Suggestions de recettes et accords de saveurs : 

  • Préparez des plats de pâtes comme le classique fettuccine Alfredo au poulet, des gnocchis à la patate douce, des raviolis à la courge butternut ou des gratins de spaghetti squash
  • Nappez une pâte à pizza ; faites mijoter viandes et légumes pour des repas faciles et savoureux
  • Réalisez des gratins onctueux sans produits laitiers
  • Utilisez-la comme base pour des soupes réconfortantes et délicieuses
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Customer Reviews (4.6 / 5 · 14 reviews)

Michael B. ★★★★★

The avocado oil gives it a silky mouthfeel that coats the pasta perfectly, and the cashew base is so rich I forgot it’s dairy-free. I’ve been spooning it straight over roasted veggies too, and it holds up way better than I expected for a plant-based sauce.

Sophia ★★★★★

I was skeptical about a plant-based alfredo being creamy, but this cashew base is no joke—it coats the pasta just like the real thing. We used it over fettuccine and even stirred a spoonful into soup for extra richness. I've already got a second jar on the way.

Lily O. ★★★★★

I needed a dairy-free alfredo that actually tasted indulgent, and this sauce nailed it with the kale pesto twist. The avocado oil keeps it silky without any greasy aftertaste, and it clings to pasta exactly how I hoped.