David Moret Auxey-Duresses 2021
Category: Snowdonia Cheese Co
David Moret est un vigneron de cinquième génération qui possède un domaine dans le village d'Auxey-Duresses, au cœur de la Côte de Beaune en Bourgogne, France. David se concentre sur la production de vins de haute qualité, axés sur le terroir, qui reflètent véritablement les caractéristiques uniques des vignobles dont ils sont issus. Il travaille en étroite collaboration avec son équipe pour veiller à ce que chaque étape du processus de vinification soit réalisée avec soin, de la cueillette manuelle des raisins au vieillissement et à l'assemblage minutieux des vins.
Arômes de pamplemousse rose, d'abricots et de pâtisserie sucrée. En bouche, le vin présente une texture riche et agréable, bien équilibrée par une acidité vive et des saveurs d'agrumes qui persistent en finale.
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