Jambon de Cebo Ibérico 50% race Ibérique - Sélection

Jamón de Cebo Ibérico 50% race Ibérique - Sélection

Le Jamón de cebo Ibérico de race Ibérique est élaboré à partir de l'un des produits les plus emblématiques de la gastronomie espagnole : le porc ibérique, une race que l'on ne trouve que dans la péninsule du même nom. Chez Enrique Tomás, nous souhaitons mettre en valeur au maximum cette merveille, c'est pourquoi nous proposons un produit de très haute qualité, issu de la patte arrière de porcs ibériques nourris aux céréales, aux herbes et à l'alimentation composée, et affinés pendant 24 mois.

Le porc Ibérique de race Ibérique est une race unique en son genre, présente uniquement en Espagne et au Portugal. Sa génétique lui permet d'infiltrer la graisse dans le muscle, conférant à sa chair des marbrures blanches ainsi qu'un goût et une jutosité incomparables.

Chez Enrique Tomás, nous souhaitons sublimer ce produit au maximum, c'est pourquoi nous proposons un jambon ibérique de cebo de très haute qualité, élaboré après une sélection rigoureuse des meilleurs spécimens, avec une cuisson minutieuse et un processus d'affinage strict garantissant toutes les conditions nécessaires pour obtenir, finalement, un jambon parfait et délicieux en bouche.

Détails sur cette pièce :

• Poids net : 7,5 - 8 Kg. (Jambonnier et couteau non inclus)
• No te Cortes : 3 kg environ.
• Idéal pour : Déguster en tranches, usages courants, tapas, sandwichs, à déguster seul, en cuisine et pour toute occasion. (Le poids de la pièce peut varier en fonction des conditions de production et d'autres aspects logistiques.)