Kit's Coty Blanc de Blancs 2014 en coffret cadeau
Category: Chapel Down
Vendangé à la main dans notre vignoble de 100 acres, Kit's Coty, situé sur les Kent Downs, cet exceptionnel millésime 2014 a été élaboré à partir des meilleures parcelles de raisins. Ce vin effervescent raffiné a subi une fermentation malolactique et 13% de l'assemblage a été élevé en fût avant la mise en bouteille, puis laissé à vieillir sur ses lies pendant 9 ans. Après le dégorgement, le vin a vieilli dans notre cave pendant 6 mois supplémentaires pour gagner en complexité.
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