Coffret Trio Kit's Coty Blanc de Blancs 2014
Category: Chapel Down
Vendangé à la main dans notre vignoble de 40 hectares de Kit's Coty, sur les Kent Downs, cet exceptionnel millésime 2014 a été élaboré à partir des meilleures parcelles de raisins. Ce vin mousseux raffiné a subi une fermentation malolactique et 13% de l'assemblage a été élevé en fût avant la mise en bouteille, puis laissé à vieillir sur ses lies pendant 9 ans. Après le dégorgement, le vin a vieilli dans notre cave pendant 6 mois supplémentaires pour gagner en complexité.
Un vin qui sublime toute occasion. À déguster avec des fruits de mer et du poisson blanc.
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