Kombucha : Recettes saines pour boissons de thé fermentées naturellement | par Louise Avery

Recettes saines pour boissons fermentées à base de thé

Louise Avery, fondatrice de L.A Brewery, dévoile ses recettes éprouvées qui utilisent les produits les plus frais pour créer de délicieuses boissons fermentées maison à base de thé.

Louise partage des informations sur le kombucha, ses bienfaits pour la santé, les types de thé que vous pouvez utiliser pour l'aromatiser, ainsi que l'équipement essentiel nécessaire pour préparer votre propre breuvage.

Suivez le processus pas à pas de Louise pour brasser votre propre kombucha, le mettre en bouteille, le conserver et contrôler la levure. Les recettes sont organisées par type de base : Fruit, avec des recettes de limonade à la sanguine, de poire et gingembre ; Légume, incluant betteraves rayées et citron vert, et un Virgin Mary. Fleur propose des idées pour un kombucha à l'hibiscus et une pale ale houblonnée, tandis que Herbe, Épice et Thé est la section où les choses se réchauffent avec un thé à la citronnelle et deux boosters immunitaires au curcuma, ainsi qu'un kombucha au jasmin et un mojito litchi-basilic.

Publié par Ryland Peters & Small, 9,99 £, toutes les images par Clare Winfield © Ryland Peters & Small