Fourchette à Viande 7,7" | Série Valhalla | Manche en Résine Céleste et Bois | Dalstrong ©
Category: Dalstrong
Détails des matériaux
- Matériau de la lame : Acier inoxydable 5 couches 9CR18MOV
- Traitements spéciaux : Processus d'affûtage de précision D3™ Diamond Detailing, traitement Dalstrong LionShield™, finition givrée sablée, avec cran d'arrêt personnalisé sur le dos
- Matériau du manche : Manche unique en résine et bois de racine.
- Matériau du fourreau : Cuir véritable avec bouton à pression
Spécifications de la lame
- HRC : 58+ (échelle de dureté Rockwell)
- Angle du tranchant : 16-18° double biseau (Obliterator/Venator : varie selon le modèle)
- Épaisseur : Dos de 2,5 mm
- Finition de la lame : Finition givrée sablée avec emblème Valhalla gravé au laser
Détails de construction
- Soie : Construction en queue d'aronde.
- Mitre : Mitre hybride inclinée
- Caractéristiques spéciales : Cran d'arrêt personnalisé sur le dos pour une meilleure prise en main, crochet avant pour une prise secondaire vers l'avant (Obliterator)
Instructions d'entretien
- Lavage à la main avec de l'eau tiède et du savon
- Séchage immédiat avec un torchon
- Aiguisage régulier avec un fusil à aiguiser
- Facile à affûter à la maison
- Rangement dans le fourreau en cuir avec fermeture à pression
Scénarios d'utilisation
- Tâches de coupe intensives
- Découpage de viande et de pièces primaires
- Cuisson quotidienne et préparation des aliments
- Pour les cuisiniers qui adoptent des styles de cuisson audacieux et agressifs
- Idéal pour ceux qui recherchent un acier haute performance nécessitant peu d'entretien avec une excellente tenue du tranchant
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