Nez: The Olfactory Magazine 7

Numéro Printemps/Été 2019
Langue Anglais
Éditeur Le Contrepoint

Description L'odorat a longtemps été considéré comme un sens animal, primitif, subconscient et totalement indompté...

Lorsque nos lointains ancêtres se sont dressés sur leurs deux pattes arrière, ils ont fait leurs premiers pas loin d'un monde dominé par les odeurs. Au fil de milliers d'années, notre ouïe et notre vue se sont lentement développées, devenant des sens désormais reconnus comme nobles et intellectuels. Pendant ce temps, les animaux ont conservé l'odorat comme principal moyen de communication et, au fil des ans, ils ont également évolué, et l'odorat a été utilisé de manière impressionnante (et parfois inattendue).

Les animaux perçoivent le monde par leur odorat, mais chacun a son propre arôme distinct : parfois bon, parfois mauvais. Si l'odeur de leur fourrure peut parfois nous attirer, l'arôme de leur chair est tout aussi susceptible de nous repousser, sauf lorsqu'elle est grillée au barbecue.

Du musc à l'ambre gris en passant par la civette, les animaux ont toujours fourni des matières premières utilisées en parfumerie fine ; du moins, jusqu'à très récemment.
Pourtant, de La Panthère de Cartier à Koublaï Khan Musks de Serge Lutens, les animaux continuent d'apparaître dans nos fragrances, répandant leurs notes fauves dérangeantes et se cachant derrière les fleurs fraîches. C'est comme si les humains étaient contraints de diffuser un message dans ce langage oublié, aspirant à retrouver une partie de nous-mêmes que nous avons perdue en chemin.

Le dernier numéro de ce magazine olfactif par excellence se penche en profondeur sur le monde des senteurs primitives et sur les raisons pour lesquelles nous, humains, les trouvons si intrigantes.