Paleta de Cebo Ibérique 50% Race Ibérique - Sélection

Palette de Cebo Ibérique 50% Race Ibérique - Sélection

La Palette de cebo Ibérique 50% Race Ibérique est élaborée à partir de l'un des produits les plus emblématiques de la gastronomie espagnole : le porc ibérique, une race que l'on ne trouve que dans la péninsule du même nom. Chez Enrique Tomás, nous souhaitons magnifier cette merveille, c'est pourquoi nous proposons un produit d'une très haute qualité, issu de la patte avant de porcs ibériques nourris aux céréales, aux herbes et à l'alimentation, et affiné pendant 18 mois.

Le porc ibérique est une race unique en son genre, présente uniquement en Espagne et au Portugal. Sa génétique lui permet d'infiltrer la graisse dans le muscle, conférant à sa chair des stries blanches ainsi qu'un goût et une jutosité incomparables.

Chez Enrique Tomás, nous souhaitons sublimer ce produit, c'est pourquoi nous proposons une palette de cebo Ibérique 50% Race Ibérique d'une qualité exceptionnelle, issue d'une sélection rigoureuse des meilleurs spécimens, avec une cuisson minutieuse et un processus d'affinage strict garantissant toutes les conditions nécessaires pour obtenir, finalement, une palette parfaite et délicieuse en bouche.

Détails sur cette pièce :

• Poids net : 4,5 - 5 kg. (Porte-jambon et couteau non inclus)
• No te Cortes : environ 2 kg.
• Idéal pour : Dégustation en tranches, usages courants, tapas, sandwichs, à déguster seul, en cuisine et selon vos envies. (Le poids de la pièce peut varier en raison des conditions de production et d'autres aspects logistiques.)