Pitted Green Olives in Brine 280g

À la fin de l'été, les oliviers de la région ensoleillée et luxuriante de Cerignola regorgent de fruits prêts à être récoltés. Nous les cueillons à la main au moment idéal – juste avant leur pleine maturité pour obtenir l'olive verte parfaite – et vous les apportons dans toute leur gloire ferme et juteuse.

Avec un temps de transformation court pour préserver la fraîcheur et la saveur, nous assaisonnons chaque olive selon une recette traditionnelle des Pouilles. Elles sont ensuite conservées dans une saumure faible en sel pour révéler toutes les nuances de leur goût légèrement sucré.

Dénoyautées avec soin pour plus de praticité, vous pouvez déguster nos olives en en-cas rapide, dans un plateau de mezze ou, bien sûr, sur une pizza. Parfaites servies directement du bocal en apéritif, ou mélangées à de l'ail et des câpres pour une tapenade minute, elles sont idéales.