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Rye Crumb, Milk & Sea Salt 60%

Rye Crumb, Milk & Sea Salt 60% - Main image
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Category: Pump Street Chocolate

Un mélange parfait de la mie croustillante de notre pain de seigle 100 %, d'une touche de sel marin Halen Môn et de notre chocolat au lait 60 % d'Équateur, Hacienda Victoria. Cet assemblage met en valeur la richesse crémeuse du chocolat au lait, tout en laissant transparaître les notes noisettées et acidulées du seigle.
Fabriqué à la main, de la fève à la tablette, dans le Suffolk, au Royaume-Uni.

Récompensé - 
** Academy of Chocolate Awards 2025 - Argent

70 g

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Customer Reviews (4.9 / 5 · 15 reviews)

Timothy P. ★★★★★

The salt from Halen Môn hits right after the creamy milk chocolate melts, and that rye crumb gives it a toasty, almost bread-like bite I keep craving. It’s rich but not heavy, and the 60% dark milk balances sweet and savory perfectly.

Madison ★★★★★

The rye crumb actually holds its crunch all the way to the last bite, which is such a nice contrast to the soft, creamy melt of the 60% dark milk. The sea salt hits at just the right moment, not too sharp, just enough to keep you going back for another square.

John V. ★★★★★

The creamy mouthfeel from the dark milk is perfectly balanced by the crunchy rye bits, and that Halen Môn sea salt really makes the cocoa sing. I ended up eating the whole bar in one sitting without meaning to, it’s that moreish.