Livre de recettes Sea Vegetable Celebration, broché, par Leslie Cerier et Shep Erhart

Un livre de cuisine végétarienne et une ressource de référence sur de nombreuses algues marines d'Amérique du Nord et d'Asie. Écrit par Shep Erhart, fondateur de Maine Coast Sea Vegetables, et la talentueuse cuisinière naturelle Leslie Cerier. Vous y trouverez des informations historiques, botaniques, médicinales et nutritionnelles, combinées à des conseils culinaires et des recettes accessibles (chacune avec un tableau des valeurs nutritionnelles). Apprenez à intégrer facilement les algues dans votre cuisine quotidienne — petit-déjeuner, déjeuner, dîner et même en-cas.

Plein de conseils pour inclure les bienfaits des algues dans votre alimentation et celle de votre famille — même pour nourrir votre peau et vos cheveux, vos plantes d'intérieur et votre jardin, vos animaux de compagnie et de ferme. De nombreuses photographies en couleurs, dessins au trait, diagrammes et tableaux nutritionnels complètent les 105 recettes végétariennes et majoritairement végétaliennes soigneusement élaborées. Ce livre de 163 pages intéressera aussi bien les nouveaux consommateurs d'algues que les habitués.