Oolong (bleu) Doi Pu Muen Dark Oolong

Thé à feuilles entières au goût exceptionnel, cultivé et récolté dans le nord-est de la Thaïlande, sur la montagne (Doi) Pu Muen, selon des méthodes durables qui protègent la forêt. Obtenu exclusivement à partir de plantes sauvages ou de cultures de Camellia assamica, qui poussent en parfaite harmonie avec les forêts locales. Les feuilles, soigneusement cueillies à la main sur des arbres situés à des altitudes moyennes et élevées, reflètent la richesse de l'écosystème unique de cette région thaïlandaise. L'humidité élevée de la région, semblable à celle de la forêt amazonienne, confère aux feuilles de thé une saveur spéciale et distinctive. Entourées d'un environnement de fruits et de fleurs tropicales, ces feuilles de thé Oolong produisent une saveur au profil gustatif doux et mûr, reflétant fidèlement l'environnement naturel dans lequel elles se développent. Cette variété d'Oolong est un thé semi-oxydé qualifié de "Dark" en raison de sa couleur sombre et d'une oxydation plus poussée que les autres thés Oolong. Apprécié pour ses propriétés diurétiques et digestives, c'est un thé de haute qualité. Partiellement oxydé, il contient un mélange de catéchines également présentes dans le thé vert et de composés plus oxydés comme dans le thé noir, offrant ainsi une grande variété de polyphénols.