The Pinch - Jamaican Jerk - 45 g

100% naturel, sans sel, sans sucre, sans additifs et sans gluten

Le Jamaican Jerk est un mélange d'épices audacieux, fumé et chaud, aux racines profondément ancrées dans la culture culinaire jamaïcaine. Le nom « jerk » fait référence à la fois à l'assaisonnement et à la technique de cuisson traditionnelle où la viande est marinée puis cuite lentement au feu de bois. Cette méthode a été développée à l'origine par les peuples Taíno et perfectionnée plus tard par les communautés afro-caribéennes qui utilisaient des épices et des herbes pour conserver les aliments tout en créant un profil de saveur puissant et complexe. Le Jamaican Jerk de The Pinch's s'inscrit dans cette tradition et capture l'équilibre authentique entre chaleur, fumé et notes herbacées.

La saveur est riche et corsée, où l'ail et l'oignon rencontrent le piment de la Jamaïque, le paprika et le habanero, tandis que le thym, le gingembre, le poivre noir, la noix de muscade, le persil et la cannelle apportent à la fois chaleur et profondeur aromatique. Cet assaisonnement est excellent avec le poulet, le bœuf, les fruits de mer, le porc, les légumes et le seitan, et est tout aussi efficace pour donner à n'importe quel plat un caractère caribéen prononcé. Il convient parfaitement pour le frottage à sec, les marinades ou pour être ajouté directement à la poêle pendant la cuisson.

Pour de meilleurs résultats, il est recommandé d'utiliser une à deux pincées, soit environ une à deux cuillères à café, pour 200 grammes d'aliments. N'hésitez pas à ajuster la quantité en fonction de l'intensité de la saveur et du piquant souhaité.

Ingrédients :

ail, oignon, piment de la Jamaïque, paprika, habanero, thym, gingembre, poivre noir, noix de muscade, persil et cannelle.