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Ecuador - Hacienda Victoria 85%

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Ecuador - Hacienda Victoria 85%Ecuador - Hacienda Victoria 85%
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Category: Pump Street Chocolate

Realizzato con fave di cacao coltivate presso Hacienda Victoria, una singola piantagione a Cerecita, Guayas, poco nell'entroterra dalla costa pacifica dell'Ecuador.

Una tavoletta morbida ad alta percentuale di cacao, dal ricco aroma e dal carattere rotondo e nocciolato, con note di amarena, gelsomino e noce tostata. Cioccolato bean to bar artigianale prodotto a Suffolk, Regno Unito.

70g

Le stesse fave di Hacienda Victoria sono disponibili in altre forme: una tavoletta mini da 20g, una cioccolata calda da sciogliere nel latte caldo, e pastiglie da forno da 1kg per la cucina. Scopri l'intera collezione di cioccolato fondente all'85%.

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Customer Reviews (4.8 / 5 · 15 reviews)

Jason ★★★★★

That rounded, mellow finish is exactly what I look for in a high-percentage bar—it hits 85% without any harsh bite. The aroma alone tells you it’s a single-origin Ecuadorian bean done right. Already ordered another one.

Ryan Q. ★★★★★

The texture is incredibly smooth for an 85% bar—no chalkiness at all, just a slow, rounded melt that lets the richness build. I've tried plenty of high-percentage bars that hit you with harsh bitterness, but this one from the single farm in Guayas stays mellow from first bite to the last. Definitely

Violet ★★★★★

The aroma when I opened the wrapper was immediately rich and inviting, and the bar melts so evenly on the tongue. At 85% it stays mellow instead of sharp, just as the description says, which makes it dangerously easy to finish in one sitting.

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